こんにちは！
今年ももう３月！暦では春です♪
しかし‥北海道はまだまだ雪に包まれております‥
春よ来ーい！早くこーい！
と叫びたくなる今日この頃のマホ美でございました（＾◇＾）
さてさて！３月から夕食のバイキングが春メニューになりました。
ここで！
料理長オススメの洋食メニューを少しだけご紹介致しま～す♪
＜春野菜のエテュベ＞
エテュベ‥って？と思いの方！
マホ美のプチ豆知識①～♪
エテュベとは‥フランス語で「蒸し煮」という意味です。
春野菜や夏野菜などの旬でおいしい野菜に使う調理法で、
野菜の旨味が抜けず、ゆでるよりおいしく仕上がるんですよ～（＾ｖ＾）
＜いとよりのムニエル＞
いとよりとは‥マダイよりも淡く、ピンク色に近い海水魚です。
マホ美の豆知識②～♪
いとよりはうま味が強い白身魚で、とっても美味なので経済的地位の高い魚として、日本では高級魚とされてるんですよ！
高級魚と聞くとよりいっそう美味しく感じますよね（＾ｖ＾）
＜豚肉のロースト プロバンス風＞
プロバンス風って？！
マホ美の豆知識③～♪
プロバンス風とは‥フランスのプロバンス地域の様式のものである様子。
‥これじゃ分からんてな(；一_一)笑
主ににんにく・トマト・オリーブ油を用いて、
自然の材料をあまりいじらずに作るのが特徴のようですよ☆
続いてデザートのご紹介もします＼(^o^)／
＜紅茶のフルーツケーキ＞
こちらのケーキは中にドライフルーツが入っています。
ドライフルーツが苦手なスタッフがいるのですが、
このケーキを試食したところ‥
なんと！美味しく食べれたのです！
※まぁ～たまたまだと思いますので、ドライフルーツが苦手な方はやめておきましょう！（笑）
＜グリオットのムース＆抹茶の水羊羹＞
マホ美の豆知識④～♪
グリオットとは‥「酸味のある」ってのが一番近い意味だと思いますよ！
なので、その名の通りほんのり酸味のあるしっとりしたムースになっております。
抹茶の水羊羹は、ほんのに苦みのある羊羹です。
そのまんまの感想でした‥(+o+)
ほんのり酸味のあるグリオットムースに、ほんのに苦みのある抹茶水羊羹♪
酸味と苦み♪ う～ん♪ 大人な味～♪（＾◇＾）笑
洋食＆デザートの一部ご紹介でございました！
ぜひまほろばのバイキングをお楽しみ下さいませ。(*^_^*)
次回は和食をご紹介致しま～す♪♪
それでは、今日ももっと面白ひ１日を♪（●＾o＾●）
