2010年9月30日木曜日

秋の会席料理~(●^o^●)

こんにちわぁ~(^○^)マホ美です♪
ストーブをつけたいぐらい寒くなってきた北海道!(@_@;)
すっかり秋ですね!紅葉の見頃は10月中旬~下旬と予想されております。
詳しく分かり次第お知らせ致します★

食欲の秋♪食欲旺盛なマホ美♪
食べたい物がいっぱいありすぎるぅ~!
なのに究極的に金欠で食べれなぃ~!
食べたい‥ぉ金なぃ‥食べたい‥ぉ金なぃ‥
毎日葛藤しております(;一_一)

そんなマホ美はさておき。。
まほろばの秋の会席料理を紹介しまぁ~すヽ(^o^)丿
まずはこちら!!




【秋の季節会席料理】

彩鮮やか♪秋の味覚が満載♪なんと言っても秋は松茸~♪♪
松茸の土瓶蒸しに松茸の炊き込み御飯♪贅沢~★



松茸はなんと!縄文時代から食用されていたんですって!!
縄文・弥生時代の遺跡からマツタケを模した「土人形」が出土してるのです(^◇^)
そんな昔から食べられていたんですね!驚きぃ~(+o+)

黄色の淵のぉ皿の焼物は◆仔羊のロースト マルサラワインソース◆
羊のぉ肉食べられますか?マホ美は大好きです(^-^)
羊の肉をラム肉と言いますが、ラム肉は羊の何歳までを言うかご存知ですか??
正解は1歳までです★1歳までをラム、2歳以上をマトンというのです(^◇^)
マホ美のプチ豆知識でした♪

続きまして!!



【秋の特選会席料理】

まほろばがお届けする最上級のお料理♪(^-^)
松茸はもちろんタラバ蟹石焼や、かに甲ラ揚げ♪♪おいしそぉ~(^○^)


季節会席料理と特選会席料理共通のデーザがこちらっ!



上にあるのがかぼちゃのプリン♪
マホ美は甘ぃものは実はぁまり好きではなぃのですが、プリンは大好き(●^o^●)
かぼちゃも大好きっ♪かぼちゃプリン最高です★☆
かぼちゃと言えば、10月はハロィンですね(^-^)
とは言っても日本ではそんなに関係ないかとは思いますが。。
今までハロウィンだからと言って何もしたことないですが‥皆様ありますか??
今年はスタッフ一同仮装してみようかしら♪ふふふっ(^v^)


それでは今日はこのへんで★
もっと面白ひ1日を♪(●^o^●)

2010年9月15日水曜日

米チェン!風呂チェン!ジャッキーチェン!)^o^(

ジャッキーチェンは全く関係ありません。。(-。-)y-゜゜゜笑。
北海道は急に秋を通り越して冬になってしまったような寒さです↓↓
この前までまだ夏気分だったのにいきなりの寒気(+o+)
寒いのが大の苦手なマホ美はホント憂鬱です(-"-)
道外から来るお客様!ぜひ温かい恰好でお越しください★


さてさて!タイトル通り、まほろばではぉ米とぉ風呂がチェンジしましたぁ~(^v^)
まずはぉ米★9月よりぉ米を全て道内産「ふっくりんこ」にチェンジしましたっ!



地産地消にこだわり愛情を込めて大切に作られた高級道産米「ふっくりんこ」♪♪
粘りがありつつ柔らかいとってもおぃしぃお米なのです(^◇^)
ぜひぜひお米にも注目して食べてみてください☆

次にお風呂~☆
まほろば自慢の日本最大級の露天風呂!!(^-^)
今までは露天風呂の入浴時間は23時までとなっていました。。
「閉まるの早いよぉー!もっと入りたいよー!」
とのお声が多くありまりたので、1時間延長しましたぁ♪♪




23時から→24時まで露天風呂に入ることができるようになりました(^○^)
やはり、安全上夜中中ずっと入れるようにはなっていませんので、ご了承くださいませ。
でも1時間でも長く入れるようになりましたので、
今までより多くの方に露天風呂を満喫していただけます★
時間だけの変更で、お風呂や泉質などは変わっていません(^v^)


以上!米チェン!風呂チェン!ジャッキーチェンでした!!笑。
今日も面白ひ1日を~♪(●^o^●)

2010年9月10日金曜日

★秋メニュー★~バイキング編~

こんにちは★今日も元気いっぱいマホ美で~す(^v^)
よーやく涼しくなってきた北海道!
まだまだ日中はあったかぃのですが、夜はもぉ半袖では涼しぃ気温になってきました。
まだ夏気分のマホ美でしたが、そろそろ秋だと自覚しよぉかと‥(-_-メ)

秋と言えば‥読書の秋♪スポーツの秋♪
そしてそして!!「食欲の秋!!」
やっぱり食べ物がおいしぃ時期ですよねぇ(^○^)
まほろばのメニューも9月から秋メニューへ変更になってます☆
今回はバイキングの秋メニューの一部をご紹介いたしま~すヽ(^o^)丿


◆和食◆



「海老とうどんの明太子和え」

海老がぷりっぷりでうどんがしこしこで明太子がぷっちぷち♪(^○^)笑。



「釧路沖で獲れた秋刀魚の竜田揚げおろしポン酢掛け」

価格が高騰している秋刀魚ですが!うちは贅沢に使っていますよっ!(^◇^)笑。

『竜田揚げ』に注目!
竜田揚げとは‥魚や肉などを醤油やみりんから作ったタレに漬けこんで下味をつけて片栗粉のみであげるものを指します!
そして『竜田揚げ』の名前は、百人一首のひとつであり、有名な「在原業平」の歌から付けられているんですよ!!

~千早振る神代もきかず龍田川 からくれなゐに水くくるとは~ (百人一首)

材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで紅葉のような色合いになるために、紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されるからなのです。
これが竜田揚げの由来でしたっ♪



「室蘭沖で獲れた鮭の団子と芋餅の琥珀餡かけ」

秋の味がします♪(^◇^)笑。


◆洋食◆





「海老・イカ・アボカド・グレープフルーツのサラダ」

グレープフルーツの酸味とアボガドの甘みで楽園ベイビー♪笑。

エビなんですけどぉ~漢字にすると「海老・蛯・蝦」と3つあるかと思いますが、
使い分けはご存知ですか??
イセエビなどの海底を歩行する大型のエビ類を「海老」または「蛯」なのです♪
そして、サクラエビなどの海中を泳ぐ小型のエビを「蝦」と表記するのですよ♪
知ってましたか??マホ美は知らなかったです(*_*;笑。




「秋鮭・ホタテ・じゃがいも・ズッキーニのグラタン」

秋と言えばグラタンな気がするのはマホ美だけでしょうか??(^◇^)
「鮭」ですが、「サケ」と読んだり「シャケ」とも言ったりしますよね♪
そのままの魚を「サケ」、食品用に加工したものを「シャケ」と言うようですが、
江戸時代の江戸で、「さしすせそ」の発音が苦手だった為に訛ってシャケとなったとの説もあるようです★



「道産豚肩ロース肉のロースト 干しブドウのソース」


◆デザート◆



「かぼちゃのブリュレ」

ブリュレは「焦がした」との意味ですよ♪
かぼちゃ好きのマホ美は大好きっヽ(^o^)丿



「くるみ入りブラウニー」
甘すぎずほろにがぃブラウニー大好きっ(^◇^)

「ブラウニー」なんですが、検索してみると!!!
ブラウニーは「スコットランドやイングランドで伝承されている伝説上の妖精』なのです!!
民家に住み着いてその家を栄えさせるなど、日本で言う座敷童子に近い存在なんですって(^v^)
ブラウニーの容姿で最も多く伝承されているのが、身長1メートル弱で、茶色のボロをまとい、
髪や髭は伸ばし放題。この茶色を基調とした容姿から、ブラウニーと呼ばれたそうです。
あれ?妖精っていうのに何かぁまりキレイなイメージがしないぞ‥(;一_一)笑。まぁぃっか!
まさか何気なく食べていたブラウニーの意味が妖精だなんてびっくり(@_@)
まぁ全く無関係かもしれませんが‥。。

以上!秋バイキングメニューのご紹介でしたぁ(^-^)


それでは今日も面白ひ1日を♪(●^o^●)

2010年9月1日水曜日

★☆登別地獄祭り☆★

こんにちわぁ(^v^)今日も元気いっぱいのマホ美です♪
気が付けば9月になってましたぁ~!!!((+_+))
ホント夏はあっというまですねぇ。。
でもまだまだ暑いからまだまだ夏気分です♪♪
ホント北海道とは思えないほどの暑さが続いております。。。

さてさて!8月の終わりにビッグイベント!
地獄祭りが開催されましたぁ(^◇^)
登別最大の!それはそれは!!もぉもぉにぎやかなお祭り♪♪




地獄祭りの日は鬼になってお客様をお出迎え☆



温泉街メインストリートには出店がいっぱい!



出店ってわくわくしますよねっ(^v^)
何食べようか迷っちゃう~♪♪

そして!!29日の夜には!
まほろばスタッフが「鬼踊り団体コンテスト」に参加しました☆



最初恥ずかしがってたスタッフもだんだん慣れて、しまいには大はしゃぎ(^◇^)









いつもはクールな「みやっち(↑一番左の子)」もめずらしくノリノリ♪
なんと!みやっちは特別賞をもらっちゃいました!!みやっちおめでとう☆
さぞやすごい踊りっぷりだったのでしょう)^o^(笑。

まほろば全体の成績はなんと!!!!!

☆★☆★☆★☆★☆!!2位!!☆★☆★☆★☆★☆★

まほろばの名前が呼ばれたとたんにみんなで大喜び♪♪ヽ(^o^)丿
大はしゃぎ♪♪(^◇^)





マホ美は参加しなかったんだけど、参加した人はみんな本当に楽しそうでした!
初めて参加したスタッフは「こんなに踊ったの初めて!すごい楽しかった!圧倒された!」
などなど、本当にいい経験をしたようです★

鬼踊り以外にもたくさんの楽しぃイベントが開催されていましたよ★
特に注目されたのが「閻魔大王からくり山車」




でかい!高さ約6メートル!!
迫力満点でした!!ヽ(^o^)丿


第47回地獄祭りも大成功に終わりました♪
最初はつまらなそうにしてた人も最後はみんな笑顔で帰っていったそうです(^◇^)
地獄祭りすごいっすね!!
マホ美も来年は鬼踊りに参加してみよっかな♪いやあ~でも踊れる元気があるかしらぁ(>_<)
体力つけてぉこぉかなぁ~(^○^)笑。


今年地獄祭りに来れなかった方♪来年はぜひぜひ地獄祭りに参加しましょっ★
もちろんご宿泊はホテルまほろばでねっ(^v^)




それでは今日ももっと面白ひ1日を♪(●^o^●)